Hollensteiner hatte 2002 bei Taylor Wessing angefangen und war von Anfang an im Bereich M&A tätig. Er arbeitete vorwiegend mit den Corporate-Partnern Bernhard Kloft und Robert Wethmar.
Bei Conergy arbeitet Hollensteiner eng mit Andreas Denkmann, ehemals Investmentmanger bei dem Private-Equity-Haus 3i, zusammen. „In meiner Funktion begleite ich hier Unternehmensakquisitionen vom ‚Start bis zum Ziel‘, was einem externen rechtlichen Berater gewöhnlich nicht ermöglicht wird“, sagte Hollensteiner.