Köpnick ist seit 2003 bei Bosch. Bis 2015 stand sie zudem der Regionalgruppe Südwest im Bundesverband der Arbeitsrechtler in Unternehmen vor. Köpnicks Nachfolge der Abteilung Labor Law & Industrial Relations hat zum Juli Harald Honsberg übernommen, der bisher Standort-Personalleiter bei Bosch war.
Die unter dem Namen Power Tools firmierende Bosch-Sparte für Elektrowerkzeuge und Elektrowerkzeugzubehör erwirtschafteten 2014 an rund 60 Standorten weltweit einen Umsatz von 4,2 Milliarden Euro, 85 Prozent davon fielen auf das Ausland.
