Herrmann hingegen zog es zurück in eine Kanzlei. „Zudem kann ich wieder spezialisierter im Lebensmittelrecht arbeiten“, sagte sie. Sie befasst sich unter anderem mit Fragen der Abgrenzung von Lebensmitteln zu Arzneimitteln – ein Bereich, in dem sich auch Hüttebräuker engagiert.
Noch nicht geklärt ist, ob und wie die Position von Herrmann nach ihrem Ausscheiden zum Jahresende besetzt wird.