Exchange Bio steigt bei Vapiano ein

Die Eheleute Sander haben über ihre Holding Exchange Bio GmbH eine Sperrminorität in Höhe von 25,1 Prozent an der Restaurantkette Vapiano erworben. Die Übernahme erfolgte teilweise durch eine Kapitalerhöhung der Vapiano-Gruppe und teilweise durch Übernahme eines Aktienpakets der Altgesellschafter durch Exchange Bio. Das Systemgastronomie-Unternehmen Vapiano mit Sitz in Bonn ging 2003 an den Start und unterhält Restaurants in ganz Europa, den USA und im Nahen Osten. In Deutschland existieren inzwischen 28 Restaurants. Zuletzt erwirtschaftete die Gruppe rund 60 Millionen Euro. Gisa Sander war bis zum Verkauf an Procter & Gamble Miteigentümerin von Wella. (Astrid Jatzkowski)