Simon hat seine Laufbahn 2006 bei Clifford begonnen. Er beriet und vertrat dort Unternehmen im individuellen sowie kollektiven Arbeitsrecht. Ein Schwerpunkt seiner Tätigkeit war die Beratung im Rahmen von Restrukturierungsmandaten. Während seiner Zeit bei Clifford wirkte er zudem an mehreren großen Transaktionen mit. Zuletzt gehörte er etwa zu den Teams, die Montagu Private Equity beim Verkauf von BSN Medical (mehr…) und Amgen bei der Übernahme von Micromet berieten (mehr…).
Bei Beiten Burkhardt verstärkt Simon das Berliner Team um Partner Dr. Thomas Puffe, das einen Schwerpunkt im Gesundheitswesen hat und entsprechende Unternehmen unter anderem im Tarifvertragsrecht berät. Insgesamt sind bei Beiten mehr als 50 Arbeitsrechtler tätig, darunter sind 10 Equity- und 18 Salary-Partner. Am Standort Berlin arbeiten rund zehn Arbeitsrechtler.
Bei Clifford gehören nach dem Wechsel von Simon 2 Equity- und 2 Salary-Partner sowie knapp 20 Associates zur Praxisgruppe Arbeitsrecht, die in Frankfurt sowie Düsseldorf angesiedelt ist.