Der Baurechtler hatte 2003 gemeinsam mit Seidner das Hamburger Büro aufgebaut – damals allerdings noch für die Avocado-Vorgängerin Arcon Schmidt-Sibeth Weißkopf Kursawe. Nachdem Arcon zum Jahresende 2004 in drei Teile zerfallen war, schloss sich das junge Hamburger Büro den Kollegen in Berlin, Düsseldorf, Frankfurt und Köln an.
Bollensen war seit 1998 bei Arcon, arbeitete bis zur Eröffnung in Hamburg jedoch in deren Erfurter Büro (gehört heute zu Sibeth). Der zweite neue FPS-Partner, Ingo Seidner, ist spezialisiert auf die Beratung im Arbeitsrecht. Er betreut Unternehmen unter anderem im Bertriebsverfassungsrecht und vertritt Geschäftsführer und leitende Angestellte in arbeitsrechtlichen Auseinandersetzungen.
Of Counsel Maercker war erst im Januar 2005 zu Avocado gestoßen. Der ehemalige leitende Regierungsdirektor des Amtes für Strom- und Hafenbau hatte zuvor unter anderem die Planfeststellungsverfahren für den Hamburger Container Terminal Altenwerder begleitet. Katharina Dittmann schließlich berät vor allem Mandanten aus der regenerativen Energie-Branche bei Wind- und Solarprojekten. Sie ist gleichzeitig Inhouse Counsel der Conergy AG.
Avocado will trotz des Verlusts des gesamten Teams am Standort Hamburg festhalten. Man sei bereits seit Mitte des Jahres mit Quereinsteigern aus der Hansestadt im Gespräch, die das Büro ab Jahresbeginn weiterführen sollen, hieß es aus der Kanzlei.
