Von Schirach war 14 Jahre bei von Máriássy Dr. von Stetten tätig, zunächst als Referendar, dann als Associate und seit 2012 als Partner. Die beiden Namenspartner gelten als besonders gut in der Region vernetzt. Ersterer ist zudem bekannt für seine ausgeprägten internationalen Kontakte.
In seiner eigenen Kanzlei wird sich von Schirach weiterhin auf das Wirtschafts- und Steuerstrafrecht sowie auf das Medizinstrafrecht fokussieren. In diesen Bereichen vertritt er in erster Linie Verantwortliche von Unternehmen unterschiedlicher Branchen, wie einen Mitarbeiter der Macquarie Bank im Cum-Ex-Verfahren der Staatsanwaltschaft Köln oder auch einen Mitarbeiter der Motorenentwicklung von Audi im Dieselkomplex. Für eine Körperschaft des öffentlichen Rechts war er darüber hinaus schon bei internen Untersuchungen gefragt, als es um Korruptionsverdacht ging. Im Herbst wird ein Associate bei ihm beginnen.
Bei von Máriássy Dr. von Stetten verbleiben nach seinem Weggang noch zwei Equity- und zwei Salary-Partner.
