Lorenz hat seit 2002 einen Lehrstuhl an der Münchner Ludwig-Maximilians-Universität und ist seit 2009 nicht-richterliches Mitglied des Bayerischen Verfassungsgerichtshofs. Zuvor hatte er einen Lehrstuhl an der Augsburger Universität. Er konzentriert sich unter anderem auf Internationales Privatrecht.
Knauer hatte mehrere Jahre Leitungsaufgaben in verschiedenen juristischen Verlagen inne, darunter Wolters Kluwer und Beck. Aktuell ist er unter anderem Individualverteidiger in den Korruptionsverfahren um Siemens und MAN.
Die Kanzlei Ufer entstand Anfang 2006 als Spin-off der Kanzlei Bossi. Seinerzeit trennten sich unter anderem der anerkannte Strafrechtler Steffen Ufer und sein Sohn Dr. Florian Ufer von der vor allem im allgemeinen Strafrecht bekannten Sozietät (mehr…). Die seinerzeit eingerichtete Bürogemeinschaft mit dem Strafrechtler Daniel Amelung wurde inzwischen aufgelöst. Ufer Knauer zählt heute außer Lorenz drei Partner, einen Counsel und zwei Associates.
