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Dr. Quendt gilt als größter Hersteller von Christstollen, die etwa die Hälfte des Geschäfts ausmachen. Zum Sortiment zählen außerdem Russisch Brot und Dominosteine. Namensgeber Dr. Hartmut Quendt hatte das Unternehmen 1991 gegründet. 2013 erzielte das Unternehmen einen Umsatz von knapp 20 Millionen Euro. Da der Umsatz allerdings rückläufig ist, war das Unternehmen Presseberichten zufolge bereits seit einiger Zeit auf der Suche nach einem strategischen Investor. Die rund 150 Mitarbeiter von Dr. Quendt sollen übernommen werden.