Nießner hatte 2011 zusätzlich zu seiner Position als Leiter Recht auch die Geschäftsführung von Ferrero Deutschland übernommen. Dem Dachverband BBL, dem rund 500 Unternehmen und Verbände angehören, sitzt er nun ehrenamtlich vor. Mit Büros in Berlin und Brüssel verfügt der BLL über Naturwissenschaftler sowie Juristen, um den Fragen zur zunehmenden Regulierung der Branche gerecht zu werden. Die Hauptgeschäftsführung der Organisation obliegt seit zwei Jahren dem Journalisten Christoff Minhoff, welcher auch gleichzeitig die Geschäfte der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) leitet.
Nießners Vorgänger Wolf hatte das Amt 2012 vom langjährigen Lobbyisten Prof. Dr. Matthias Horst übernommen. Horst verstärkt inzwischen als of Counsel das Lebensmittelrechts-Team der Kanzlei Zenk.
