Für die Steuerrechtspraxis von Bird & Bird bedeutet Plewkas Zugang eine erhebliche Verstärkung. Der Bereich wird derzeit von dem Senior European Consultant Dr. Patrick Sinewe und drei weiteren Anwälten betreut. Sinewe war erst im Februar 2007 von Mayer Brown gekommen.
„Als Steuerrechtler reizt mich bei Bird & Bird besonders die internationale Dimension der Tätigkeit sowie der integrierte Ansatz. Ich sehe hier die Möglichkeit, eine internationale Steuerpraxis zu entwickeln“, sagte Plewka. Dass er seine Zeit zwischen Düsseldorf und Frankfurt aufteilen werde, sei durchaus sinnvoll, so Plewka weiter. Während er von Frankfurt aus vor allem Banken und Fonds beraten könne, sei Düsseldorf für die Beratung von Industrieunternehmen der Rhein-Ruhr-Region ein idealer Standort.
Plewka ist auf die steuerrechtliche Beratung bei M&A-Transaktionen sowie die Reorganisation von Unternehmen spezialisiert. Weitere Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind die Steuerplanung und -strukturierung sowie die Gestaltung von Fonds. Bei Gleiss betreute er zuletzt gemeinsam mit Dr. Kilian Bälz den Bereich Investmentfonds. Bälz hatte die Kanzlei jedoch zu Jahresbeginn verlassen, um als Dozent an der US-Elite-Universität Harvard tätig zu sein.
Plewka startete seine anwaltliche Tätigkeit – nach Karrierestationen in Finanzverwaltung und Finanzgerichtsbarkeit – 1994 bei Haarmann Hemmelrath. 1997 wurde er zum International Partner ernannt und leitete bis zu seinem Wechsel zu Gleiss das Düsseldorfer Büro der Kanzlei, die sich heute in Liquidation befindet.